Durante il Medioevo il noce era molto diffuso in gran parte dell’Europa. Prima dell’anno Mille si trovava principalmente inserito all’interno del paesaggio rurale, caratterizzato da una grande varietà di forme: boschi, campi, orti, prati, vigne e pascoli. Ambienti diversi, ciascuno con proprie peculiarità produttive. Questa complessità paesaggistica, tipica dell’Alto Medioevo

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